Vinhos Brasileiros e Gratas Surpresas

Aconteceu a 17ª Avaliação Nacional de Vinhos (Brasil - veja os mais representativos), apontando um excelente desenvolvimento do vinho Brasileiro.

Ocorreu ainda uma justa homenagem ao jornalista da Folha de SP e companheiro de vários degustações , Jorge Carrara com o Troféu Vitis Amigo do Vinho Brasileiro.

Porém dois fatos chamaram a atenção deste que vos escreve:

1) que de modo geral os vinhos foram bem, mas o destaque ficou para os brancos

2) foi lançado durante o evento uma taça especial para o espumante brasileiro (devido às suas características unicas - veja matéria)

Me chamam atenção pois, há mais de 10 anos pelo menos, insisto que o Brasil tem vocação para fazer excelentes vinhos brancos e naturalmente Espumantes, aí está a constatação do que digo ocorrendo na prática e chegando ao ápice quando três respeitadíssimas instituições se debruçam para criar um acessório que faz destacar as qualidades de nosso principal produto, são elas: ABE, Embrapa Uva e Vinho e Cristallerie Strauss.

Fonte: Academia do Vinho

Novas e Boas

Olá estou de volta com o novas e boas!

Estive recentemente num dos melhores restaurantes de carnes de Curitiba

e possivelmente do Brasil: o Grimpa Steak House. Um ambiente muito bem decorado e elegante e ainda com um excelente espaço para reuniões reservadas e até para reunião de confrarias - são duas salas com capacidade média de 15 pessoas em cada uma e com possibilidade de todo serviço ser realizado no local - além do piso superior reservado para eventos.

Curiosidade: Grimpa é o nome que se dá aos ramos secos de uma árvore majestosa encontrada na América do Sul e no Brasil: a Araucária (que dá o nome a cidade de Curitiba - muito pinhão).

Os antigos "gaúchos" costumavam assar grandes peças de carne, nos campos, sobre uma fogueira a céu aberto. Estas fogueiras eram iniciadas colocando-se lado a lado várias GRIMPAS, que queimavam com facilidade.

Fomos num pequeno grupo e realmente o que foi servido se mostrou grande qualidade. Depois de satisfeitos elegemos a paleta de cordeiro o melhor da refeição, e cá para nós ainda me dá agua na boca ao lembrar: uma carne macia, particularmente muito saborosa.

Para acompanhar ficamos com o lançamento da La Playa o Axel Cabernet 2006.

AXEL CABERNET SAUVIGNON

Descrição:

Uvas: 90% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Carmenére

Álcool: 14%

Envelhecimento: 18 meses em barricas de carvalho francesas e americanas e 3 meses em garrafa.

Notas de Degustação:

De cor vermelho brilhante, apresenta aromas de flores com luxuosos aromas de ameixas, cedros, tabaco e frutas doces. Na boca é encorpado, equilibrado e volumoso apresenta frutas com um longo e agradável final.

Harmonização:

Ideal acompanhando carnes vermelhas assadas ou grelhadas e queijos massa dura.

* 92 Pontos Wine Enthusiast (2003).

Justa Homenagem - Saul Galvão

Hoje ao ver meus e-mails fui tocado por uma, já saudosa, tristeza.

O mestre Saul Galvão deixará de alegrar as festas. Por onde passava era sempre uma alegria, seu jeito especial, nada comedido, deixará saudade.

Foi com seu livro que aprendi muito sobre vinhos. Na época em que li foi o meu expansor do universo dos vinhos e até hoje consulto seus escritos e seus comentários. Na reedição ganhei uma dedicatória que me emocionou muito, um dia a transcreverei, por que hoje quero só saudá-lo aonde quer que ele esteja, junto aos braços do PAI com certeza.

Obrigado mestre Saul Galvão. Fique em PAZ!