DIA DA PIZZA

Hoje em São Paulo se comemora o dia da Pizza. Instituido em 1985 na capital paulista (a cidade que mais vende Pizzas no mundo), de lá pra cá todo 10 de Julho se comemora a data.

Muito interessante que o que nasceu descomplicado na Itália (uma massa com molho) ainda permanece. As boas pizzas ainda são feitas como antes, com uma massa que nasce um dia antes de ser assada, molho de tomate e o queijo tipo mussarela. Bem simples, mas que na atualidade ganha variações maravilhosas e algumas irrepreensiveis.

Talvez o mais antigo restaurante está em São Paulo a Castelões mantem há mais de 80 anos o sucesso de suas receitas, aqui em Curitiba fico com a Merceria Breesser inspirada nas ruas do Brás onde está Castelões.

Quanto ao vinho, o vinho é um parceiro incondicional da pizza, optando para descomplicar, pelos de medio corpo, como os merlot ou dependendo do recheio alguns Shiraz e Malbec.

BOM APETITE!!!!!!

João Donato e o filho, Fábio da Castelões

Castelões

Rua Jairo Gois, 126 - Brás - São Paulo - SP

Tel: (11) 3229-0542
Mercearia Bresser

Rua Sete de Setembro, 5831 - Batel - Curitiba - PR
Tel: (41) 3029-0880

Mendoza (Maio 2009)

Em falta com esse blog, resultado de muitas atividades com a MMV e algumas aulas nesses ultimos dias, por outro lado recebi uma dica preciosa sobre como postar nos blogs e vou seguir daqui por diante.

Bem estive em Mendoza, na ultima semana de maio, correndo algumas vinicolas e visitando as que representamos pela MMV (Cavia e Cinco Sentidos) além de conhecer outros produtos gourmets e azeites.

Apesar da ida corrida (só dois dias de visitas) conseguimos provar produtos muito interessantes, alguns bons vinhos como o Gea Bonarda (uma vinicola nova, com um projeto ambicioso), alguns espumantes de uma "fabrica de espumantes" ainda sem produtos no Brasil e uma linha de pastas para lá de interssantes.

Da Cavia, encontramos uma novidade os vinhos que chegarão ao mercado mundial com a marca Estimulo, além de degustarmos seus vinhos TOP Antigal Uno e Aduentos Calssico e Mediterraneo. Do Cinco Sentidos uma novidade que logo chega ao Brasil, sua espumante (chardonnay, chenin e semillon), muito interessante, fresca boa acidez, final ligeiramente doce e sem nenhum amragor (caracteristico em muitos espumantes argentinos).

Uma viagem que valeu a pena, principalmente pelo bife de chorizo do famoso restaurante Don Mario.

Quanto aos vinhos, por lá bebemos um Cavia Reserva Malbec, e o Familia Gabrieli Merlot, muito bons!

Acesse: www.donmario.com.ar

Novos Videos

Acabo de colocar três novos videos na net, a idéia é continuar dando dicas, agora de um jeito ainda mais descomplicado. Na medida em que for gravando novos vou colocando por aqui.

Agradecimentos a EnjowCwb e Espaço Gourmet.

Viagens e o trabalho

Depois deste breve intervalo, em que estive realmente atarantado com tanto o que fazer pela MMV Importadora (aí ao lado degustação com jornalistas do Rio deJaneiro na Confraria Carioca - veja no blog da MMV), volto para as minhas dicas, novas e boas e etc...

Estive andando muito nesses dois ultimos meses, preciso comentar de alguns lugares:

Em Curitiba: O EdVino, um lugar que deve se conhecer, sua atmosfera é sencional meio Retrô Chique, boa comida e uma carta de

 vinhos que coloca Curitiba cada vez mais no cenário EnoGastronomico do Brasil e do mundo. Bebemos: Domaine La Bastide Syrah (Languedoc, importado pela Decanter), um vinho pronto para beber com personalidade, estrutura e aveludado.

Ainda em Curitiba, algo fast food, diria high fast gastronomy (estou inspirado...), mas estou falando do MADERO, restaurante comandado por junior Dursky, que faz hamburgeres maravilhosos, tão bons só do PJ Clark de Nova York. tem que experimentar!

Mudando de ares, estive no Rio de 02 a 04 de Fevereiro, puxa que alegria

 o que vi por lá, claro que a gastronomia do Rio há muito já é boa, mas tive uma das melhores experiências em matéria de serviço, o Bistrô Villarino (Centro) - excelente em tudo. Bebemos: Tinto da Anfora 2005 (JP Vinhos), para mim

 um clássico, era importado pela Expand quando

 comecei no vinho, se mantém muito bem feito, bom corpo, foi uma bela companhia para nossa comida. (veja esse link)

Ainda estive comendo bem e uma bela adega no Domenico (leblon), com o simpático maitre e sommelier Luiz Américo. Bebemos: Cinco Sentidos Reserva e Caparzo Rosso di Toscana IGT (MMV Importadora). 
Agora sem vinho, mas vale muito a pena conhecer:
Bar Urca - todo mundo na mureta da calçada de frente para o mar, ou no 1º andar, excelentes petiscos, um caldo de feijão maravilhoso e um caldo de frutos do mar que te levanta, e claro cerveja estupidamente gelada. Mas eles vendem vinho lá, podia ser melhor mas já é um começo.

Aconchego Carioca - interessante, mas acho que só funciona no Rio, pequeno sem ar condicionado, mas uma comida maravilhosa (destaque para o bolinho de feijoada - uma massa de feijoada com couve e bacon, empanada e frita-uma delicia pedi duas vezes) e uma seleção de cervejas para dar inveja ao Frangó (SP).

Finalizando, a trabalho em Sampa, na semana seguinte ao RIO. Muito bem:

Segunda: Café Journal - meu amigo Denis acertou em cheio ao chamar o Chef Ivan Achcar (brasi-italo-arabe), a comida estava sensacional e foi divinamente acompanhada pelo premiado Cinco Sentidos Reserva 2003. Bebemos também: La Playa Cabeernet Sauvignon Rosé 2007, ambos da MMV Importadora.

Terça: Mercearia do Francês, um lanche bem feito, sem vinho, uma carta pequena.

Quarta: Almoço no Pobre Juan, excelente seus cortes e parrilla, me esbaldei mesmo, muito bom, não é a toa que foram escolhidos para ser o restaurante de carnes do chiquerrimo Shopping Cidade Jardim. Bebemos Cinco Sentidos Cabernet SAuvignon 2003 (excelente!!!!). A noite com meu amigo Arnaldo do Pão com Manteiga (faço parte da historia, sua carta começou comigo), um lugar muito simpatico, agradavel e um belo cardápio, além de bons vinhos. Não Bebemos vinhos, precisa me poupar um pouco de tanta correria.

Quinta: Almoço com dois grandes: Mauro Marcelo Alves (Gula) e meu amigo Manoel Beato (ele trabalhando infelizmente), no Parigi. O lugar dispensa comentários, a comida excelente (comi um dos melhores filet ao poivre - sugestão do Mauro). Bebemos, bebemos: Cinco Sentidos Chardonnay, Axel Syrah, Caparzo Rosso di Montalcino DOC e o Cinco Sentidos Tardio (late harvest -Torrontés e Chardonnay), muito elogiados por eles, especialmente os brancos que por eles estão prontissimos para beber enquanto os tintos devem envelhecer um pouco mais.

Essa semana voltei cansado.
Abraços,

Novas e Boas II

Pois então, continuo produzindo os textos devidos. Agora o Lellis.

Por uma dessas felizes coincidências estive por duas vezes seguidas privilegiado por ter me deleitado com a cozinha desta cantina.

Primeiro no dia 31 à noite, com minha família, e depois dia 02 na companhia de dois amigos do vinho da importadora Vinoteca. 

É curioso, que mesmo vindo de São Paulo e com uma infinita lista de cantinas que eu mesmo já fui, vim em Curitiba para jantar com a esposa em uma cantina que também está estabelecida em São Paulo (a da Bela Cintra), sim o curioso é que eu argumentei isso com ela quando estávamos decidindo e ela prontamente me respondeu – “mas eu não conheço nenhuma das duas” – dei risada e seguimos para o Lellis do Batel. (Já na terça a sugestão do Lellis era proposital, precisava provar o cabrito....) 

Já enrolei demais, vamos ao que interessa. 

Na sexta, pude observar toda ambientação e freqüência de um dos restaurantes com maior movimento de Curitiba, de fato tivemos que percorrer todo o salão para encontrar uma mesa, isso por que chegamos relativamente cedo. Fomos muito bem atendidos pelo maitre que nos sugeriu um belo prato. No caminho já estava intencionado em comer o fuzzili, pedi então para a esposa escolher o molho: Alla Carbonara, mas queria uma carne – resolvido filé para mim frango para ela, tudo por baixo da massa repleta do belo molho. Um belo jantar finalizado com uma grappa branca, muito bem servida e na temperatura correta.

O Vinho? Pois é minha esposa não está bebendo e as meias garrafas...bem não pude escolher algo que acompanhasse nossa refeição! 

Mas ok, na terça eu bebi, e vou começar pelo vinho: Santa Ema Gran Reserva Cabernet Sauvignon, que foi muito bem com o Cabrito desossado (batatas coradas, brócolis e tagliarine de acompanhamento). 

Era uma conversa informal, falamos muito do mercado dos vinhos em Curitiba, mas não desgrudei dos sabores ali presentes. 

De um modo geral o Lellis tem um ambiente agradável, decorado tipicamente como as cantinas ítalo-brasileiras (uma vez um italiano me disse que esse modelo só existe no Brasil, e eu rebati – aqui faz muito sucesso, nós gostamos muito!!!!) e o serviço é bem feito. A comida é bem feita, está adequada a proposta da casa, gostei muito do que comi nos dois dias. 

E sobre o vinho: Santa Ema é uma bela vinícola chilena, aprecio muito do seu premiado Merlot, mas a escolha foi o cabernet – bom corpo, notas de frutas maduras e toques de baunilha, um vinho maduro pronto para beber.

Serviço: 

Lellis Tratoria

Rua Gonçalves Dias, 51 - Batel

Fone: (41) 3244-7943

www.lellis.com.br

 

 

Ficha Técnica: 

Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2005 - Santa Ema – faixa de R$ 60,00

Corte:                    Cabernet Sauvignon

Origem                   Valle del Maipo - Chile

Envelhecimento       10 meses em carvalho francês (6 em garrafa).

Álcool                    14%  

Notas: Vermelho rubi intenso, aromas de tostados e frutas maduras. Paladar é intenso e equilibrado, taninos redondos e aprofundados,bom corpo.

Novas e Boas

Essas semanas foram bem corridas e acabei acumulando assuntos: 

Fiquei devendo e pago a dívida: primeiro falaremos do Famiglia Fadanelli, onde estivemos na terça dia 25 de Novembro, depois o Lelis dia 31, e mais uma bela rodada de degustações na MM nos dias 2 e 3 de Dezembro. 

No Restaurante Fadanelli, em companhia de Beto Madalosso, seu sommelier Felipe, e convidados iniciamos uma rodada de degustações maravilhosas.

Nosso objetivo era provar vinhos prevendo novas propostas e pratos já harmonizados que o restaurante quer oferecer a seus clientes. 

Iniciamos com uma degustação de azeites: um espanhol - Garcia Morón, um português - Da Terra Orgânico e um chileno - Montevecchio Arbosana. Os três com características diferentes entre si causaram grande surpresa e entusiasmo tirando considerações como: “Não sabia que os azeites poderiam ter tantas nuances e paladares”. Os três azeites foram sendo harmonizados com os pratos que seguiram. 

Terminamos os azeites e seguimos com a árdua tarefa de provar os vinhos: 

(ARG) CAVIA - BODEGA ANTIGAL  - CHARDONNAY  RESERVA 2007

(CHI) VIÑA LA PLAYA - SAUVIGNON BLANC  2007

(CHI) VIÑA LA PLAYA -  ROSE 2007

(CHI) VIÑA LA PLAYA - LATE HARVEST - AXEL PREMIUM 2007

(ITA) TENUTA CAPARZO - ROSSO DI MONTALCINO DOC - 2005

(ITA) DOGA DELLE  CLAVULE - MORELLINO DI SCANSANO - 2006

Uma vez feita a prova dos azeites e vinhos partimos para a escolha da harmonização com os pratos, generosamente servidos pelo restaurante que tem uma atmosfera empolgante e convidativa para se deleitar na muito bem executada cozinha do chef Beto. 

Para nosso prazer fizemos uma degustação ampla com os pratos e harmonizamos:

Fettuccine Paglia, Feno i Gamberetti (Massa verde e branca puxada com manteiga de ervas, camarões, cogumelos frescos e brócolis. Perfumado com dry Martini) - Azeite: Montevecchio Arbosana (por ter um frutado leve, porém marcante) e para alguns o Garcia Morón, por dar equilíbrio ao prato e ressaltá-lo por inteiro.- Vinho: Sauvignon Blanc La Playa, por seu frescor e bom corpo para acompanhar principalmente os camarões que compunha um prato sensacional).

Filetto con Pesto di Rucola  (Tournedo de mignon grelhado coberto com creme pesto de rúcula. Acompanha sorrentini recheado com tomate seco) - Azeite: Montevecchio Arbosana (por seu sabor mais delicado realçando o pesto) - Vinho: Morellino di Scansano Doga delle Clavule, por seu corpo adequado e paladar com menor acidez, encontra bem os traços ligeiramente adocicados e neutralizadores do pesto. 

Filetto al Pepe Verde (Tournedo de mignon grelhado envolto em bacon servido com molho de pimentas verdes flambadas e pimenta do reino. Acompanha roesti de batatas.) - Azeite: Da Terra Orgânico (por ser mais robusto e presente realçou no conjunto a carne e as pimentas) - Vinho: Rosso di Montalcino Tenuta Caparzo. A bela estrutura do vinho, seus toques de madeira deram elegância ao prato. 

Capretto (Paleta de cabrito assada, gratinada com manteiga e alecrim. Servida com batatas coradas, brócolis ao alho e tagliarini.) - Azeite: Da Terra Organico (O cabrito por sua textura, maciez se comportou muito bem com esse azeite mais intenso, marcando ainda mais a manteiga e o alecrim)  - Vinho: Rosso di Montalcino Tenuta Caparzo. Um prato que exige taninos longos e arredondados, toques de madeira mais intensos, assim o Rosso da Caparzo se comportou muito bem.

Para finalizar o chef Beto colocou uma serie de sobremesas, que harmonizamos com o excelente Late Harvest da La Playa, que foi muito bem com o creme brulee.

Serviço: 

Restaurante Famiglia Fadanelli

Av. Manoel Ribas, 5667 –  Santa Felicidade

Fone (41) 3372-1616

www.famigliafadanelli.com.br

 

Ficha Técnica:

Azeites: 

Garcia Morón (Extra Virgem) – faixa de R$ 30,00

Variedades:            Picual

Origem                   Jaén - Espanha

Produção                Mecânica, à frio

Acidez                    0,4%

Notas                    Frutado leve, pouco amargo e picante.

Da Terra Orgânico Premium (Extra Virgem) – faixa de R$ 30,00

Variedades:            Cobrançosa e Verdeal

Origem                   Douro - Portugal

Produção                Mecânica, à frio

Acidez                    0,5%

Notas                    Frutado intenso, ligeiro amargo e picante.

 

Montevecchio Arbosana (Extra Virgem) – faixa de R$ 30,00

Variedades:            Arbosana

Origem                   Chile

Produção                Mecânica, à frio

Acidez                    0,4%

Notas                    Frutado médio, intenso e ligeiro picante.

  

Vinhos:

CAVIA - CHARDONNAY RESERVA 2007 - BODEGA ANTIGAL – faixa de R$ 45,00

Corte:                 Chardonnay

Origem                Mendoza - Argentina

Álcool                 13,6%

Notas                 Amarelo esverdeado, aromas frutados complexos toques de especiarias e baunilha, crescente. Paladar marcante, com untuosidade característica que se revela ao longo.

SAUVIGNON BLANC  2007 - VIÑA LA PLAYA – faixa de R$30,00

Corte:                 Sauvignon Blanc

Origem                Colchagua - Chile

Álcool                 13%

Nota                   Amarelo palha, aromas de flores e vegetais. Paladar cítrico e amêndoas.

ROSÉ  2007 - VIÑA LA PLAYA – faixa de R$ 30,00

Corte:                  Cabernet Sauvignon

Origem                 Colchagua - Chile

Álcool                  13,3%

Notas                  Rosado intenso, aromas intensos lembrando melancia e framboesa. Paladar jovial, vivo e equilibrado. 

AXEL PREMIUM - LATE HARVEST 2007 - VIÑA LA PLAYA – faixa de R$ 35,00

Corte:                  Sauvignon Blanc

Origem                 Colchagua - Chile

Envelhecimento     06 meses em carvalho francês

Álcool                  12%

Notas                  Amarelo brilhante com reflexos esverdeados, aromas de damasco, mel e especiarias. Seu paladar é generoso, equilibrado,  intenso e vivo.

ROSSO DI MONTALCINO 2005 D.O.C . - TENUTA CAPARZO – faixa de R$ 100,00

Corte:                  Sangiovese Grosso (Brunello)

Origem                 Montalcino - Itália

Envelhecimento     4 meses em carvalho e 10 em garrafa.

Álcool                  13%

Notas                  Vermelho rubi intenso, aromas de frutas silvestres como a romã. Paladar é intenso e equilibrado, bom corpo e notas de envelhecimento leves mas pronunciadas.

MORELLINO DI SCANSANO 2006 D.O.C. - DOGA DELLE CLAVULE – faixa de R$ 75,00

Corte:                  85% Sangiovese, 15% Merlot e Alicante

Origem                 Toscana - Itália

Envelhecimento     10 meses em carvalho

Álcool                  12,5%

Notas                  Vermelho rubi, aromas de frutas vermelhas passas, toques de baunilha. No paladar é persistente, médio corpo e harmonioso.

Novas e Boas

A caminho da Santa Felicidade, esse poderia ser um novo título de Paulo Coelho, só que ao 

invés de Diário de um Mago, seria Diário

 de um Chef. No entanto Santa Felicidade aqui é um dos principais bairros de Curitiba, e os Chefs estão lá dentro, mas com certeza muitos se inspiraram na diversidade gastronômica tradicional italiana deste, que poderia se chamar Villa de Santa Felicidade. 

A entrada é um portal, e muitos restaurantes guardam a mesma marca da sua entrada. 

Já fazia quase dez anos que não participava dos banquetes que por lá se promove. O escolhido foi o Velho Madalosso, que as terças proporciona aos comensais além do tradicional banquete, rodadas de carneiro: a paleta e ontem, era o lançamento do espetinho de carneiro, 

puxado no alho e ervas, e estava simplesmente divino. Para acompanhar levamos dois vinhos de importação da MM Vinhos (MM que tem Madalosso no nome também): um Rosso e um Brunello di 

Montalcino da Tenuta Caparzo.

Antes de falar desses vinhos, me sinto obrigado em registrar o que por lá “mangiamo”:

Primeiro a famosa polenta, crocante, suculenta, cortada na espessura correta, tudo à mesa inclusive saladas (a de radicchi é imperdível), frango assado, o risoto camponês e na sequência o serviço de grelhados e massas, que tem dois destaques: o Gnochi de rúcula com tomate seco e o conchiglione de figo – Estupendo.  

Para comer ali é bom preparar o estomago, pois não há como não exagerar. 

Bem acompanhado da água Ouro Fino com gás, tivemos que pedir, da sua bem feita e 

completa carta de vinhos uma terceira garrafa, a do argentino Cinco Sentidos Reserva (50% de Malbec e Cabernet Sauvignon). 

A idéia era harmonizar o carneiro com os vinhos italianos e assim nos posicionamos para isso, 

nossa sorte é que fizemos “nosso trabalho” antes do banquete. Com a paleta o Rosso se comportou muito bem, seus toques de carvalho formaram uma bela parceria com o grelhado, já o estreante da noite, o espeto, condimentado na medida certa, foi páreo para o Brunello, que não 

era um “riserva”, mas mesmo após ter sido decantado levou mais de uma hora para começar a se abrir, porém no paladar ele foi brilhante! 

Por fim comparamos as escolas: o argentino que vem de 12 meses em madeira (carvalho Francês e Americano), cumpre muito bem o seu papel, com muita fruta e potencia aromática e gustativa, ante a elegância e finos taninos longos e redondos dos italianos, em maior escala para o Brunello. 

Cumprida nossa missão, tomamos um café com laranja açucarada e partimos para visitar o Novo Madalosso e a Adega que fica ao lado, apenas uma visita na tentativa de encontrar a Sra. Flora, responsável pelo sucesso gastronômico dos restaurantes da família. Infelizmente ela já tinha ido, senão me contaria as histórias dos pratos tão famosos.

Saindo de lá passamos pelo famiglia Fadanelli, um restaurante muito atraente, bem decorado e com alto astral, graças às presenças do Maitre Francisco e do Chef “Beto”, também da família Madalosso...

Bem! Essa história contarei semana que vem, pois já marcamos uma harmonização por lá 

também.

 

Serviço:

Restaurante Velho Madalosso

Av. Manoel Ribas, 5852  - 

Fone (41) 3273-1014

www.velhomadalosso.com

 

Restaurante Famiglia Fadanelli

Av. Manoel Ribas, 5667 – 

Fone (41) 3372-1616

www.famigliafadanelli.com.br

 

Ficha Técnica: 

Rosso di Montalcino 2005 DOC - Caparzo  - faixa de R$ 100,00

Corte:                     Sangiovese Grosso (Brunello)

Origem                   Montalcino - Itália

Envelhecimento     10 meses em carvalho

Álcool                    13%

 

Brunello di Montalcino 2003 DOCG - Caparzo  - faixa de R$ 250,00

Corte:                     Sangiovese Grosso (Brunello)

Origem                   Montalcino - Itália

Envelhecimento     12 meses em carvalho

Álcool                    14%

 

Cinco Sentidos Reserva 2003 – Finca Algarve  - faixa de R$ 60,00

Corte:                     50% malbec/50% Cabernet Sauvignon

Origem                   Mendoza - Argentina

Envelhecimento     12 meses em carvalho francês e americano

Álcool                    13,9%

 

ENOBLOGS

O mundo novo, cibernético, automático, informático....tudo muito, muito rápido e poderia se tornar impessoal...

Isso é curioso! Acabo de trocar alguns e-mails com o Alexandre (Diário de Baco), acho que não nos conhecemos pessoalmente, mas já sinto como se o conhecesse e já se tornou uma pessoa agrádavel, por que? Acredito que esse é o espirito do mundo do vinho....

E nesse espirito, movido pela paixão ao vinho e a gastronomia, que motiva o querido xará a criar uma ferramenta muito inteligente, interessante 

e prazerosa: O ENOBLOGS, um site que passa a reunir blogueiros, que como eu, produzem textos para disseminar a cultura dos bons vinhos e da gastronomia em geral...

Parabéns Alexandre!

Importadores de Vinho no Brasil

IMPORTADORAS – Vinhos e Gourmet

Segue abaixo relação da maioria das importadoras em atividade no Brasil, dividido por estado.

Vale dizer que quando iniciei no mundo do vinho, há 15 anos, eram aproximadamente 10 hoje são cerca de 70. Confira:

Bahia

Ana Import

Com mais de 20 anos a frente da banda Chiclete com Banana o vocalista e líder Bell Marques, junto com sua mulher Ana, inauguraram o cenário baiano dos grandes vinhos importados a partir da Importadora Ana Import. São mais de 100 rótulos de vinhos de Chile, Argentina e Itália. 

O destaque aqui vai para o chileno Wiliam Cole e seus belos vinhos brancos.

Salvador 

FONE: (71) 3337-1111

Filial São Paulo

FONE: (11) 5501-1900

 www.anaimport.com.br

Distrito Federal - Brasília

Del Maipo

Há quase uma década no mercado brasileiro, este importador com sede em Brasilia reúne alguns produtores de Chile, Argentina, Portugal e Espanha. Destaque vai para as chilenas Casas Del Maipo (que dá nome a importadora) e a Tamaya (primeiros vinhos que provei deles).

Av. Bias Fortes, 1543 - Centro - Belo Horizonte

FONE: (61) 3363.8779

 www.delmaipo.com.br

Vintage Vinhos

Essa importadora se destaca por sua inovação. No inicio deste século a Vintage já era uma das principais lojas especializadas em vinhos do país estando em um local que na época pouco se acreditava que venderia tanto quanto o eixo Rio-São Paulo. Não só vendia muito como virou modelo de negócio para muitos lojistas do meio. Com o inicio de suas importações passou a se firmar como um bom player deste mercado culminando coma abertura da Vintage Express no ano de 2007 em São Paulo. Seu destaque vai para a forma que apresenta seus vinhos, classificando em alegres, clássicos, descolados, elegantes, inusitados e poéticos.

Brasília  

Liberty Mall - 1º piso  

FONE:(61) 3328-8837  

E-MAIL: liberty@vintagevinhos.com.br

Terraço Shopping - Piso Superior  

FONE: (61) 3234-1332  

E-MAIL: terraco@vintagevinhos.com.br

São Paulo - Vintage Express 

Rua Itapicuru, 411 - Perdizes 

FONE:(11)3868-4070 

E-MAIL: express.sp@vintagevinhos.com.br

 www.vintagevinhos.com.br

Minas Gerais

Casa do Vinho

Importante importador de Belo Horizonte, está no ramo desde 1947 e recentemente passou a trazer vinhos. Destaque para o recém chegado Alempue do Chile, um dos melhores vinhos degustados na Pró-Chile de 2008.

Av. Bias Fortes, 1543 - Centro - Belo Horizonte

FONE: (31)3337-7177

 www.casadovinho.com.br

Premium 

Impressionante esse importador de Belo Horizonte. Iniciou suas atividades no final da década de 90 trazendo vinhos da Nova Zelândia, que com certeza é sua especialidade e onde concentra suas excelentes escolhas com vinhos altamente qualificados por críticos do mundo inteiro.  O que impressiona é que seu portfólio é realmente extenso e sua atuação é discreta, demonstra a paixão de seus dirigentes. Perceba em sua lista: ainda tem o chileno Casa Rivas, o Dolium da Argentina, e outros excelentes produtores das melhores regiões francesas e italianas.

FONE: (31) 3282 1588

 www.premiumwines..com.br

Paraná

Cantú Importadora

Um dos maiores distribuidores e importadores de alimentos do Brasil, com grande historia no ramo de hortifrutis, criou uma nova operação voltada vinhos e gastronomia. Representante de marcas com alto impacto no mercado como Ventisqueiro e Suzano Balbo, a empresa ainda coloca no mercado brasileiro os azeites espanhóis Pons e as adegas climatizadoras com a sua própria marca: CANTU.

Em seu escritório em Curitiba tem um show-room, mas só vende para Pessoa Jurídica..

Rua Morretes, 183 SL – Portão.

FONE: (41) 3616-6000

 www.cantu.com.br/importados.php

La Vigne

Importadora original de Curitiba que tem em seu portfólio rótulos argentinos Lurton, sul-africanos como o Versus e é a representante oficial no país da champanhe Pommery.

FONE: 0800-6430777

 www.lavigne.com.br

MMVinhos

Importadora que acaba de entrar no cenário do vinho no Brasil, tem em sua formação um ramo da família Madalosso que em Curitiba tem um dos mais tradicionais restaurantes, no bairro de Santa Felicidade. Dentre seus vinhos traz o argentino 5 sentidos e o vinho italiano Caparzo que era o preferido de Luciano Pavarotti e ainda é distribuidor do bom vinho brasileiro Panizzon.

FONE: (41) 3264-7088

 www.mmvinhos.com.br

Obra Prima

No inicio era se chamava Dalçoquio, o mesmo dos transportes que eram os antigos sócios, atualmente conhecida como OBRA PRIMA, traz para o Brasil marcas já conhecidas como: Bodega los Haroldos, Casas del Bosque e Porto Poças.

FONE: (41) 3344-4585

 www.obraprimaimportadora.com.br

Porto a Porto (Casa Flora)

Uma empresa revitalizada e com marcas excepcionais. A Porto a Porto sempre esteve ligada ao sucesso e recentemente se associou operacionalmente a Casa Flora, no entanto sua formula está na grande escolha que faz de seus produtos: uma alta gama de alimentos e bebidas. Dos vinhos destacamos: o argentino Nieto Senetiner, o sul africano Fleur du Cap, e os espanhóis Cava Don Ramon e o Marques de Tomares.

FONE: (41) 3018-7393

www.portoaporto.com

Reserva Austral

Importadora que chega ao mercado brasileiro com a proposta de oferecer exclusivamente vinhos produzidos no hemisfério Sul, de Argentina, Chile, Uruguai, Austrália, Brasil, África do Sul e Nova Zelândia, dentre as Adegas que representam, estão: Palo Alto, Rosell Boher, Antucura, Viiñas del Golf , encontráveis em sua charmosa loja/show-room.

Rua Pres. Taunay, 130 – Batel - Curitiba

FONE: (41) 3039-8400

 www.reservaaustral.com.br

Vinoteca

Antigamente conhecida como Proalbe, a empresa com sede em Curitiba reúne excelentes marcas como a do Espanhol Marques de Cáceres, o belo chileno Santa Ema, a Cava Cristalino e o argentino orgânico Jean Bousquet.

FONE: (41) 3373-3444

 www.vinoteca.com.br

 

Rio de Janeiro

Barrinhas

O nome da importadora é uma homenagem à terra natal de seu fundador. Um belo leque de produtos com vinhos, azeites e alimentos faz dessa, uma das mais importantes importadoras do Brasil. Entre seus rótulos citamos: vinhos da Real Cia Velha e seus portos e os espumantes italianos da Villa Sandi, além dos excelentes azeites como o chileno Olave.

FONE: (21) 2131-0021

 www.barrinhas.com.br

Cavalhido

Essa é a importadora que detém a exclusividade dos vinhos Morandé (Chile) e um dos belos vinhos portugueses que está há muito tempo no Brasil, trata-se do Tinto da Anfora. Além de vinhos ainda traz bacalhau e outros alimentos.

FONE: (21) 2584-1392

 www.cavalhido.com.br

Nova Fazendinha

Importador com longa estrada traz para o Brasil rótulos e vinhos excelentes, principalmente franceses e ainda um belo sortimento de alimentos voltados para alta gastronomia. Um sucesso local!

FONE: (21) 2471-3654

 www.novafazendinha.com.br

Paralelo 35 Sul

A importadora originalmente concentra seu foco em vinhos produzidos na região geográfica que dá nome à empresa. Representa a Echeverria, do Chile, e a Meerlust e a Five Heirs da África do Sul e também o português Quinta do Portal.

FONE: (21) 3106-7722

 www.paralelo35sul.com.br

Reloco

Importadora do Rio de Janeiro que iniciou com os emblemáticos tintos e brancos dos EUA  Francis Ford Coppola e que atualmente, como mais de 150 rótulos traz para o Brasil todas as linhas da família Torres (ESP, Chile e Estados Unidos), entre outros. No seu portfólio ainda há espaço para a cerveja alemã Paulaner. 

FONE: (21) 2215-8055

 www.reloco.com.br

Terramatter

Jovem, porém excelente importador com a proposta de trazer vinhos boutique de Chile e Argentina. Especial destaque  para o argentino, do vale do Uco, Speri e o chileno Laura Hartwig.

FONE: (21) 3860-6565

 www.terramatter.com.br

Vitis Vinifera

Desde 2000 no mercado de vinhos a Vitis vinifera é reconhecida pelos seus bons vinhos de pequenos produtores, principalmente europeus e especificamente franceses. O destaque vai para seus vinhos da Provence, como o “Vin Cuit” Château Beaulieu Defrutum  e da Suiça como o premiado Petite Arvine AOC - Maître de Chais 2005. 

FONE: (21) 2235-7670

 www.vitisvinifera.com.br

Rio Grande do Sul

Hannover

Importantes rótulos como Ruca Malen e Viu Manent são importados pela Hannover. Vale o destaque para os vinhos Secreto da Viu Manent, excelentes para o dia a dia.

FONE: (51) 3337.3890

 www.hannovervinhos.com.br

Miolo Winegroup

O maior produtor de vinhos finos brasileiro, com várias plantas no rio grande e no nordeste, ampliou suas atividades em 2006, tornando-se também um player na comercialização de vinhos e destilados importados. Através de “joint-ventures” iniciou atividades com produtos chilenos, portugueses e espanhóis, assim representa as marcas Viasul e Osborne.

FONE: 0800-9704165

 www.miolowinegroup.com

Preebor

Importadora criada em 2002, trazendo inicialmente os azeites Oliovita. 

Atualmente é responsavel pelas marcas espanholas Freixenet e Segura Viudas dentre outras. 

Av. Francisco Silveira Bitencourt, 1225 - Bairro Sarandi - Porto Alegre

FONE: (51) 3061-7400

www.preebor.com.br

Vinhos do Mundo

Nasceu como uma loja (agora são duas) e já colocou cerca de 1.500 rótulos à venda, oriundos de 15 países. 

Atualmente é também um importador de produtores muito importantes como o chileno Viña Casa Silva, os alemães Anselmann, argentinos Benegas e o aclamado Carrau do Uruguai (que já foi brasileiro).

Av. Cristovão Colombo, 1493 - Bairro Floresta - Porto Alegre

FONE: (51) 3028.1998

 www.vinhosdomundo.com.br

Santa Catarina

Decanter

A importadora fundada em Blumenau (SC) reúne quase 70 produtores vindos de 10 países, com boa seleção de franceses e italianos. Destaque fica por conta das novas lojas espalhandas pelo pais com o nome de Enoteca Decanter e pelos belos vinhos como De Martino, Luigi Bosca, Pio Cesare, Prado Rey, Cavas Raventós e Villard dentre outros.

E-MAIL: decanter@decanter.com.br

 www.decanter.com.br

Porto Mediterraneo

Laureada pela medalha de ouro no  IV Concurso Internacional de Vinhos do Brasil de 2008, esta importadora nasceu em 2006 com o objetivo de trabalhar com produtores de médio e pequeno porte como o do medalhista Antis Reserve Cuvée Mendoza 2004, da bodega Antis da Argentina.

FONE: (47) 3263-0006

 www.portomediterraneo.com.br

São Paulo

Adega Alentejana 

Começou com vinhos da região do Alentejo, mas expandiu para outras regiões portuguesas. Traz para o país o Pêra Manca e o Mouchão além de uma fina seleção de Portos.

Rua Cincinati, 12 / Brooklin

FONE: (11) 5044-5760

E-MAIL: vinhos@adegaalentejana.com.br

 www.adegaalentejana.com.br

Allfood/Caseus

Variada seleção de vinhos italianos, franceses, argentinos, chilenos e espanhóis. Também vende produtos alimentícios, principalmente queijos especiais, mas também chocolate, trufas e foie gras.

Rua da Moóca, 1736 / Rua Alagoas, 478

FONE: (11) 6692-4022 - Televendas: 0800 16 17 20

E-MAIL: vinhosespeciais@allfood.com.br/ caseus@caseus.com.br

 www.allfood.com.br / www.caseus.com.br 

Almeida Garrett

A importadora dos vinhos portugueses da Almeida Garrett (Região de Beiras Interior) e Monte Seis Reis (Alentejo).

Rua San Salvador, 174, Jardins

FONE: (11) 3088-0226

 www.almeidagarrett.com.br 

Aurora

Entre outras marcas de alimentos e bebidas a Aurora oferece os vinhos do Porto Ferreira, os franceses de Louis Latour, o chileno Los Vascos e o argentino Weinert, além de novidades como o americano Mondavi.

Rua Gomes de Carvalho, 1329 - 7º andar

FONE: 3048-2282

E-MAIL: aurora@aurora.com.br

 www.aurora.com.br

Bacardi-Martini do Brasil

Além da Asti Martini italiana, importa os vinhos do Porto da marca Offley e comercializa os epumantes nacionais De Gréville e a linha Chateau Duvalier e Baron de Lantier.

Rua Martini, 292 – Rudge Ramos

FONE: 6833 3231

 www.bacardi-martini.com.br

Best Wine

Especializada em vinhos do novo mundo, tem variada seleção da Austrália, África do Sul e Argentina.

Sua sensação de lançamento era o sul-africano Tribal, ainda com muita força nos dias de hoje.

FONE: 3722-2155

 www.bestwine.com.br

Bodega de los Andes

Especializada em vinhos da Argentina, iniciou suas atividades em 2003 com uma equipe muito simpática e vinhos com excelente relação qualidade e preço. Seu destaque vai para os Cava Negra e o Finca La Daniela.

FONE: 5182-2401

 www.bodegas.com.br

Bruck

Importadora tradicional (fundada em 1937), que sofreu muitas modificações e atualizações. Foi a importadora a trazer o Bolla. Hoje traz para o Brasil os italianos Duca di Salaparuta e Santa Marguerita, e belos produtos da chilena Valdivieso entre eles o Caballo Loco.

Rua Paula Souza, 216 - Luz 

FONE: 3329 3400

E-MAIL: info@bruck.com.br

 www.bruck.com.br

Cadal

Com grande talento para vendas no atacado essa importadora foi se firmando por seu excelentes produtos grastronomicos como a linha de massas italiana De Cecco ou as geléias argentinas El Bolson. Dos seus vinhos a importadora se destaca por oferecer vinhos mais baratos como o francês Cave de Ladac, que é marca própria da empresa (ladac é Cadal de trás para frente) e o argentino Riojanas, mas traz também amarone e prosecco.

FONE: 2174-6700

E-MAIL: atendimento@cadal.com.br

 www.cadal.com.br

Casa do Porto

A importadora, que já tinha lojas em Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Vitória e Vilha Velha, abriu em São Paulo um endereço onde são encontrados cerca de 1.400 rótulos do Novo e do Velho Mundo, além de contar com estrutura de wine bar para degustação de vinhos e charutos. 

Alameda Franca, 1225, Jardins

FONE: 3061-3003

 www.casadoporto.com

Casa Flora (Porto a Porto)

Há mais de 30 anos no mercado, importa nomes famosos, como o Santa Carolina do Chile, os portugueses Acácio e Porto Poças entre vários outros rótulos também da Argentina como o Alfredo Roca e da Itália como o Cechi.

Rua Santa Rosa, 207 – Brás

FONE: 3327 5199

 www.casaflora.com.br

Cellar

Comandada por Amauri Faria, a importadora oferece um catálogo de vinhos Italianos e franceses que são vendidos exclusivamente por telefone ou por e-mail.

FONE: (011) 5531.2419

FAX: (011) 5531.0794

E-MAIL: cellaraf@link.com.br

 www.cellar-af.com.br

Club du Taste-Vin

Misto de restaurante e loja tem importação exclusiva de vinhos franceses de pequenos produtores selecionados.

Al. Itu 1415 - Jardins

FONE: 3086-1918 

E-MAIL: bartastevin@terra.com.br

 www.tastevin.com.br

D’olivino

A mais importante importadora de azeite extra-virgem com mais de 100 rótulos, traz também vinhos de todo o mundo, com destaque especial para Espanha e Protugal. É também o responsável pela distribuição do excelente espumante Moscatel e os outros vinhos da vinícola brasileira Cave Antiga. As marcas Ontañon, Cumal e Terra de Lobos estão entre seus vinhos importados, assim como os azeites Romeu e Garcia Morón.   Al. Itu 1415 - Jardins

Rua Normandia, 75 - Moema

FONE: 5532-1820 e 5093-2669 

E-MAIL: dolivino@dolivino.com.br

www.dolivino.com.br

Enoteca Acqua Santa

Especializada em vinhos italianos, tem entre os sócios o ex-ministro da Educação Paulo Renato Souza.

Rua Oscar Freire, 155

FONE: 30817909 

E-MAIL: enoteca@enotecaacquasanta.com.br

 www.enotecaacquasanta.com.br

Épice

Com mais de 20 anos de atuação e cerca de 200 rótulos. Épice é a empresa que importa os vinhos chilenos da marca Tarapacá e também o vinho do Porto Dow’s, mas também tequila e whisky.Seu destaque vai para os argentinos Alta Vista, os chilenos Misiones de Rengo  e para os portugueses Herdade dos Grous.

Rua Mafalda, 547 – Vila Formosa

FONE: 6910 4662

 www.epice.com.br

Enoteca Fasano

A loja do grupo Fasano comercializa cerca de 600 vinhos, sendo mais de 150 de importação própria. 

Muito são italianos, mas também tem franceses, portugueses, chilenos e os argentinos, o meu destaque:  o Sedna do produtor  Terza de Mendoza.

Rua Amauri, 255, Itaim Bibi 

FONE: 3168-1255/ 3074 3959

 www.enotecafasano.com.br

Expand / Wine Premium

Desde o vinho Romanée Conti, passando pelo italiano Tignanello de Antinori e chegando à linha chilena Concha Y Toro, a Expand tem uma impressionante coleção de rótulos, para todos os gostos e bolsos. È também sócia no projeto de vinhos brasileiros no vale do São Francisco com a marca RIO SOL. Recentemente dividiu suas marcas e criou-se uma nova empresa responsável pelos vinhos mais simples e de grande venda: a Wine Preimium

FONE: 3847-4747

 www.expand.com.br / www.winepremium.com.br

Franco Suissa

Tem importação exclusiva para o Brasil de mais de 50 empresas de bebidas e alimentos. Entre as marcas que comercializa estão o Champagne Louis Roederer, a Asti Riccadona e a linha de Beaujolais de Georges Dubouef.

Rua Machado Bittencourt, 392 – Vila Clementino

FONE: 5549-7599

TELEVENDAS: 5573-7888

 www.francosuissa.com.br

Grand Cru

Nasceu como uma especilista em vinhos Argentinos hoje está especializada nos grandes vinhos franceses de Bordeaux, também comercializa vinhos de outros países como o Chile, Espanha e até do Marrocos. Presente em várias cidades brasileiras e internacionais, com lojas próprias e franquias. Seu destaque vai para o chileno Tabali e os italianos da “famiglia” Frescobaldi.

Rua Bela Cintra, 1766 – Jardins

FONE: 3062-6388

 www.grandcru.com.br

Interfood

Marcas do Velho e de Novo Mundo são importadas pela Interfood, como Finca La Celia, Santa Helena, Alvarinho, Casal Garcia, La Selleste, Aveleda, Cordoníu e Obikwa. Agora traz uma linha especial batizada de classics.

Rua Borges de Figueiredo, 1.133, Mooca

FONE: (11) 6602-7255 

E-MAIL: vendas@interfood.com.br

 www.interfood.com.br

Intermares 

Iniciando com a marca Canata, da então pouco conhecida região de Bio Bio, no sul do Chile, a empresa foi adquirindo novas marcas e já estabelece quase 50 rótulos do Chile e da Itália. 

Rua Nossa Senhora Aparecida, 80 – Paulicéia - Piracicaba

FONE: (19) 3422-7030 

E-MAIL: intermares@terra.com.br

 www.intermaresimport.com.br

Lusitana

È uma importadora especializada em vinhos de Portugal. De norte a sul do país foi-se buscar um produto que identificasse aquele região. Assim a Lusitana traz vinhos e azeites das diversas áreas produtoras. Os destaques vão para os vinhos Duque de Beja tinto e o Lisa rosé e para o azeite Santa Vitória. 

Av. Indianópolis, 762

FONE: (11) 4508-8880 

E-MAIL: lusitanadevinhos@lusitanadevinhos.com.br

 www.lusitanadevinhos.com.br

KMM Management – Australian Wines

Pioneira em vinhos australianos no Brasil, com marcas de variadas regiões do país, incluindo o Barossa Valley e Coonawarra.

Rua Medeiros de Albuquerque, 23

FONE: 3819-4020

E-MAIL: kmm@australiacom.net

 www.kmmvinhos.com.br

LVMH – Moet Hennessy do Brasil

Conglomerado francês de empresas de produtos sofisticados, traz para o Brasil os champagnes Moet & Chandon , Veuve Clicquot e Dom Pérignon, entre outros.

Av. Brasil, 1814 – Jardim Europa

FONE: 3062-8388

 www.lvmh.com

Magna Import

É responsável pela distribuição dos vinhos italianos Riunite. Também tem vinhos de outros países, como França, Chile, Austrália, Espanha, Uruguai, África do Sul e Argentina.

Rua Antonio Pereira de Souza, 194 - Santana 

FONE: 6972-8800

 www.magnaimport.com.br

Malbec do Brasil

Entre alimentos e bebidas, importa os vinhos portugueses das Caves Aliança, além de Proseccos a Asti Linda Donna.

Rua Plinio Ramos, 70 - Luz 

FONE: 3315-9288

 www.malbecdobrasil.com.br

Marimpex (Perlage)

Veio para o Brasil como a representante dos produtos orgânicos Perlage. Atualmente em sua loja e para revenda tem outros produtos como massas e outros vinhos também orgânicos. Destaque para o prosecco IGT Dino Nardi.

Calçadas das Margaridas, 279 - Alphaville-Barueri (SP)

FONE: (11) 4193-5074

 www.marimpex.com.br

Mistral / Vinci

Tem uma seleção de quase 3 mil rótulos de vinhos. O mundo todo está representado por grandes nomes consagrados e pequenas surpresas bem selecionadas, é a importadora do Gaja, Biondi Santi, Catena...e dos brasileiros Angheben e Vallontano

 Assim como a Expand dividiu suas marcas, mas não para os produtos mais baratos, mas sim para dar mais foco e criou-se uma nova empresa: Vinci que tem em seu portfólio a vinícola chilena Errazuriz, dentre outras.

A Mistral possui um atendimento ao consumidor:

Rua Rocha, 288 – Morro dos Ingleses

FONE: 3372-3400

E-MAIL: mistral@mistral.com.br

 www.mistral.com.br / www.vincivinhos.com.br

Península

Especialista em vinhos e produtos da península Ibérica, especificamente da Espanha. Essa empresa que tem Pepita Rodrigues como uma das sócias traz marcas consagradas como Abadia Retuerta,  Protos, Javier Asensio e Viña Sastre, além de um belo bacalhau em excelentes embalagens. Destaque vai para o Codice do Dominio de Eguren.

FONE: (11) 3822-3986

E-MAIL: sao@peninsula1.com

 www.vinhosdaespanha.com.br

Pernod Ricard

Além de ter comprado a Almadén brasileira, a Pernod traz para o país o australiano Jacob’s Creek e os argentinos Etchart e Grafigna e Mumm, e o italiano Balbi e o porto Sandeman.

FONE: 3026 3453

 www.pernod-ricard.com.br

Portus Cale

Especializada em vinhos portugueses, importa as marcas JP Vinhos e QVB entre outras.

Av. Angélica, 2395 loja 3 – Higienópolis 

FONE: 3259-7562

EMAIL: oportocalemag@aol.com

www.portuscale.com.br

Qualimpor

Traz para o Brasil os vinhos portugueses da Herdade do Esporão e da Quinta do Castro, que pertencem aos irmãos do proprietário, completam a linha belos azeites da marca Esporão.

Rua Antonio das Chagas, 523 – Chácara Santo Antonio

FONE: 5181 4492

 www.qualimpor.com.br

Terroir

A loja da importadora fica dentro do Bar des Arts e abriga quase 900 rótulos de vinhos, entre eles o Chateau Petrus. Tem também um segundo endereço no centro antigo, em plena Rua Aurora que ainda abriga um bom restaurante gerenciado por eles.

Rua Pedro Humberto, 9 – Itaim Bibi

FONE: 3168-2200

 www.terroirvinhos.com.br

Vinea Store

Uma bela loja com espaço gastronômico. A Vinea Store importa seus vinhos do Chile, Argentina, Itália, França e Portugal. Destaque para Casa Marin do Chile e para Hacienda Del Plata da Argentina e seu reflejo malbec Rosé.

Rua Manoel da Nóbrega, 1014, Paraíso

FONE: 3059-5200

 www.vineastore.com.br

Vinhas do Douro

Importadora exclusiva de vinhos da região do Douro. Os mais de 22 rótulos são selecionados pelo enófilo Ricardo Bohn Gonçalves. Vendas e contato pelo site. 

FONE: 6842-0883

E-MAIL: vinhasdodouro@vinhasdodouro.com.br

 www.vinhasdodouro.com.br

Wine House/Zahil Importadora

São 150 rótulos exclusivos de nove países do novo e do velho mundo, selecionados pelo consultor e jornalista especializado Jorge Lucki.

Rua Manuel Guedes, 294, Itaim-Bibi

FONE: 3071-2900

 www.winehouse.com.br

World Wine / La Pastina

Pertence ao grupo La Pastina, tradicional importador de alimentos. Sua grande e bem cuidada seleção de vinhos inclui rótulos interessantes do mundo todo. Também uma divisão nesse caso para abrigar os rótulos mais nobres do grupo.

Rua da Alfândega, 182 – Brás

FONE: 3383-7477

Rua Padre João Manoel, 1269 – Jardim Paulista

FONE: 3085-0335

E-MAIL: consumidorl@worldwine.com.br

 www.worldwine.com.br / www.lapastina.com

Novas e Boas

Recentemente conheci mais dois lugares que valem a pena, um é a

 minha nova casa a importadora de vinhos MM, aqui de Curitiba, que traz alguns vinhos bem interessantes como a linha de italianos

 Caparzzo que foi o vinho preferido do saudoso e brilhante Luciano Pavarotti.

E o outro, após conhecer os simpáticos Madalosso, pai, filho e filha, e na companhia do meu amigo Cesar Loureiro, sommelier que faz um brilhante trabalho com vinhos em Balneário de Camboriú, fomos jantar no Al Beirut.

É o lugar eu diria, diferente de muita coisa que já vi, a comida é sensacional e o restaurante é bem despojado lembrando um boteco. Aparência simples, mas bem cuidada, no entanto valeria uma repaginada e deixar o local mais atraente.

As receitas são preparadas por Charife Najar, que vai pessoalmente ao Líbano uma vez por ano para renovar seu estoque de especiarias.

Meu destaque vai para o faláfel, bolinho de fava verde, grão de bico e ervilha seca moída, um pouco diferente da versão que conheci no Restaurante Árabia de São Paulo. A tradicional esfiha aberta de carne é realmente muito boa, uma massa fina, que fica ligeiramente crocante e um recheio fresco e aprazível.

Bem para acompanhar, após já termos degustado dois outros vinhos 

da MM, bebemos o La Playa Axel Syrah, um vinho bem interessante, complexo, elegante e equilibrado (veja ficha abaixo). O interessante deste vinho é seu produtor: a família Axelsen, que dá o nome a essa linha.

Originária da Dinamarca se mudou para a Califórnia (EUA) no inicio dos anos 50 do século passado e já em 1989 adquire em participação com duas tradicionais famílias chilenas envolvidas com vinho (Sutil e Errázuriz), a Viña La Playa S.A que é um vinhedo e um Hotel 4 estrelas e faz parte de um empreendimento que se chama Top Wine Chile, que desenvolve cinco marcas chilenas: La Playa, Viña Sutil, Vino de Eyzaguirre, Lomas de Los Andes e Portal Real.

La Playa Axel Syrah 2005  - faixa de R$ 80,00

Corte:                     85% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Carmenère

Origem                   Colchagua Vale - Chile

Envelhecimento     12 meses em carvalho francês e americano  e 3 meses na garrafa

Álcool                    14%

Serviço: 

Al Beirut 

Avenida Senador Souza Naves 773 - Cristo Rei - Curitiba - FONE: (41) 33621738